Droge, zonnige plaats; winterhard in gematigde streken; oogst: heel.
Snijd de stengels tot een handbreedte boven de grond af en hang ze in een donkere kamer te drogen. Eenmaal gedroogd kunnen de bladeren van de stengel worden losgemaakt en op een droge plaats worden bewaard; Gebruik:
Een zeer belangrijke specerij in de Italiaanse en Spaanse keuken, maar ook gebruikt in de rest van de mediterrane wereld.
Mediterrane wereld; past goed bij omeletten, Italiaanse sauzen, tomatengerechten, lams- of groentegratins en pizza.
groentegratins en pizza.